14–15 січня 2026 року в Болоньї (Італія) відбулася міжнародна виставка MARCA by BolognaFiere & ADM — одна з провідних європейських подій у сфері Private Label та власних торгових марок. Захід традиційно об’єднує виробників, постачальників, торговельні мережі, імпортерів і представників харчової промисловості з усього світу.

Цьогорічна виставка стала рекордною за масштабами. У MARCA 2026 взяли участь понад 1 500 експонентів, а кількість професійних відвідувачів перевищила 25 000 осіб. Серед учасників були представники провідних роздрібних мереж, виробничих компаній, постачальників інгредієнтів, упаковки та технологічних рішень для харчової галузі.

Під час відвідування виставки делегація Спілки пекарських центрів ознайомилася з актуальними тенденціями європейського ринку, провела зустрічі з партнерами та виробниками, а також вивчила нові напрямки розвитку сегменту HoReCa, bakery та food production.

Серед ключових трендів, які привернули особливу увагу:

• зростання попиту на продукти з натуральним складом та clean label;
• розвиток преміальних власних торгових марок;
• збільшення частки готових та напівготових рішень для HoReCa;
• впровадження екологічної та перероблюваної упаковки;
• активне використання інноваційних інгредієнтів та функціональних продуктів.

Окремий інтерес викликали рішення для виробників хлібобулочних і кондитерських виробів, заморожених десертів, джелато, соусів, наповнювачів та фруктових продуктів. Виставка продемонструвала, що європейський ринок продовжує рухатися у напрямку підвищення якості продукції, оптимізації виробничих процесів та створення продуктів із високою доданою вартістю.

Важливою складовою MARCA 2026 стала зона MARCA Tech, де були представлені новітні рішення у сфері упаковки, логістики, інгредієнтів та виробничих технологій. Саме такі інновації сьогодні формують конкурентоспроможність підприємств на європейському ринку.

Участь у міжнародних галузевих виставках дозволяє Спілці пекарських центрів постійно відстежувати світові тенденції, розширювати партнерські зв’язки та впроваджувати найкращі європейські практики на українському ринку.

Ми й надалі працюємо над тим, щоб українські виробники мали доступ до сучасних технологій, інноваційних продуктів та перевірених рішень від провідних світових компаній.