9 вересня у Києві, в КВЦ «Парковий», відбувся перший в Україні форум PRO TISTO 2025. Це був не просто захід — це була зустріч однодумців, які живуть любов’ю до хліба, випічки та ремісничих традицій.

Атмосфера форуму була по-справжньому душевною: пекарі, піцайоло, кондитери, ресторатори та аматори об’єдналися в єдину спільноту. На двох сценах — Business Stage та Chef’s Stage — ми говорили про те, що дійсно важливо: як розвивати пекарську справу в Україні, як знаходити баланс між традиціями та сучасністю, як масштабувати бізнес і водночас зберігати душу у своїй роботі.

Форум показав, що українська індустрія тіста має величезний потенціал. Важливі теми — від ремісничого хліба до інноваційних бізнес-моделей — були розкриті через досвід відомих шефів та підприємців. І саме зараз, у непростий для країни час, ці знання та єдність мають особливу цінність.

Ми віримо, що PRO TISTO стало початком довготривалого руху за відродження культури хліба в Україні. Бо хліб — це не лише їжа, це символ єдності, сили та надії.

Дякуємо всім спікерам, партнерам та учасникам, які розділили цей день із нами. Разом ми творимо майбутнє української гастрономії 💛