9 вересня 2025 року у Києві відбудеться одна з наймасштабніших подій України для всіх, хто працює з тістом — форум PRO TISTO. Цей захід об’єднає власників закладів, шефів, пекарів-професіоналів та аматорів, які прагнуть перетворити свою пристрасть на професію. Спілка Пекарських Центрів з гордістю стає партнером цієї події, демонструючи активну участь у розвитку гастрономічної індустрії країни.

Чому PRO TISTO важливий для індустрії

Форум PRO TISTO – це не просто подія. Це екосистема, де можна пройти шлях від аматора до власника бізнесу чи піцайоло високого рівня. У проєкті поєднано три ключові напрямки:

• Навчання та обмін досвідом – майстер-класи та презентації провідних фахівців.

• Створення стандартів професії – практичні інструменти для ефективного ведення бізнесу та виробництва.

• Розвиток культури смаку – продукти та технології, які надихають і підвищують рівень хлібопекарства в Україні.

Учасники форуму отримають понад 100 інсайтів і практичних рішень, 60+ технологічних карт та 25+ рецептур, які можна застосувати на власних виробництвах.

Наші партнери та спікери

На заході буде представлено понад 20 надійних партнерів, серед яких:

• Новий Проект – професійне кухонне обладнання для HoReCa та ритейлу;

• Open Fire – грилі та печі українського виробництва;

• ПанБаняк – посуд та побутові товари;

• Kotanyi – приправи;

• The Miller – українські жорнові млини.

Серед спікерів – провідні експерти галузі, серед яких: Наталія Шаповалова, Олег Слизінський, Артем Яценко, Володимир Гнатюк, Лейла Туваклієва, Микита Гур’єв, Ігор Лаврешин, Андрій Галицький, Ілля Сьомін та багато інших. Вони поділяться досвідом, розкриють секрети масштабування бізнесу та підвищення якості продукції, а також практичними кейсами з виробництва хліба, круасанів та піци.

Роль Спілки Пекарських Центрів

Як партнер форуму, Спілка Пекарських Центрів демонструє активність та професійний рівень, об’єднуючи провідних гравців ринку. Ми підтримуємо інновації, що допомагають українським пекарям підвищувати якість продукції та впроваджувати сучасні технології.

Запрошуємо всіх професіоналів та ентузіастів хлібопекарської справи приєднатися до заходу та перейняти досвід лідерів галузі, знайти нові ідеї та натхнення для розвитку власного бізнесу.

PRO TISTO Forum – це святкування ремесла, джерело натхнення та платформа для зростання українського хлібопекарства!