5 березня 2026 року в Івано-Франківську, у кулінарній студії El-Chef, відбувся професійний майстер-клас, організований компаніями UBC, IRCA та Rostimex. Захід об’єднав пекарів, кондитерів і фахівців галузі, які готуються до одного з найважливіших сезонів року — Великодня.

Головною темою зустрічі став сучасний підхід до створення великодньої випічки, що поєднує традиційний смак, стабільну якість та привабливий зовнішній вигляд готового виробу.

Під час майстер-класу учасники ознайомилися з технологією приготування кількох актуальних виробів великоднього асортименту. Особливу увагу було приділено пасці панетоне — виробу, який вже кілька років поспіль залишається одним із найпопулярніших форматів святкової випічки. Також були представлені паскатон лимонний, панетоне з родзинками та апельсином, а також сирна паска.

Окрім технологічних процесів, учасники розглянули сучасні рішення для покриття та декорування пасок. Фахівці поділилися ідеями оформлення, які допомагають зробити продукцію більш привабливою для покупця та виділити її серед широкого асортименту святкової випічки.

Особливий інтерес викликали практичні рекомендації щодо роботи з професійними інгредієнтами, організації виробничих процесів та забезпечення стабільного результату під час масового виготовлення продукції у передвеликодній період.

Майстер-клас став чудовою нагодою для обміну досвідом, обговорення актуальних тенденцій ринку та знайомства з новими рішеннями для професійної пекарської та кондитерської галузі.

Дякуємо всім учасникам за активність, професійний інтерес та атмосферу співпраці. Спільно ми продовжуємо розвивати культуру сучасної випічки та створювати продукти, які дарують справжній смак свята. ✨