У травні 2026 року в Києві відбулася одна з найочікуваніших подій гастрономічної індустрії — Ukrainian Gastro Show. Захід традиційно об’єднав шеф-кухарів, рестораторів, виробників, постачальників, дослідників гастрономії та всіх, хто формує сучасний український гастрономічний простір. Головною темою цьогорічної події стала «Витривалість» — якість, яка сьогодні визначає успіх не лише окремих закладів, а й усієї HoReCa-спільноти України.

Сьогодні витривалість — це не просто здатність долати труднощі. Це вміння адаптуватися до нових умов, зберігати якість, підтримувати команди та продовжувати розвиток навіть у часи невизначеності. Саме навколо цих питань будувалася програма Ukrainian Gastro Show 2026.

Упродовж дня учасники мали можливість відвідати виступи провідних представників гастроіндустрії України, які ділилися власним досвідом, успішними кейсами та практичними рішеннями для сучасного ресторанного бізнесу. У центрі уваги були питання управління командами, адаптації закладів до нових реалій, розвитку української кухні, пошуку локальної ідентичності та створення стабільних бізнес-моделей.

Особливу цінність заходу створила атмосфера професійного спілкування. Ukrainian Gastro Show вкотре став платформою для обміну досвідом між шеф-кухарями, рестораторами, пекарями, кондитерами, виробниками та постачальниками. Саме такі зустрічі сприяють розвитку галузі, народженню нових ідей та зміцненню професійної спільноти.

Для команди Спілки пекарських центрів участь у заході стала чудовою можливістю поспілкуватися з партнерами та клієнтами, ознайомитися з актуальними тенденціями ринку та ще раз переконатися, що українська гастроіндустрія продовжує активно розвиватися завдяки професіоналам, які щодня працюють над створенням якісного продукту та сервісу.

Щиро дякуємо організаторам Ukrainian Gastro Show за високий рівень проведення заходу, актуальну програму та можливість стати частиною професійної спільноти, яка формує майбутнє української гастрономії. Окрема подяка спікерам за відкритість, практичний досвід та натхнення, яким вони поділилися з учасниками.

Ukrainian Gastro Show 2026 ще раз довів: витривалість — це не лише здатність вистояти. Це здатність розвиватися, створювати нові можливості та впевнено рухатися вперед, незважаючи на будь-які виклики. 💙💛