Ваш браузер: Неизвестный
Реєструючись, ви погоджуєтеся з призначеним для користувача угодою

Вибір регіону

Для оптимізації термінів доставки, виберіть свій регіон:

Вибір регіону

Цены в вашем регионе могут быть ниже из-за стоимости доставки
Оберiть ваш регiон:
Пізніше

Відновлення паролю

Введіть ваш e-mail для выдновлення паролю

Чорний шоколад Перу 73% какао

Артикул F7342 Натуральний чорний шоколад для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів.
Вага упаковки
12 кг
Вид упаковки
Поліетиленовий пакет в картонній упаковці
Термін придатності
8 місяців
Виробник
CREA
Країна походження
Італія
Товар у вашому регіон
Найменування товару
Регіон
Наявність
Вартість
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Київ (Київська область)
В наявності
241,00 грн/кг
Товар у інших регiонах
Найменування товару
Регіон
Наявність
Вартість
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Миколаїв (Миколаївська область)
  • Херсон (Херсонська область)
В наявності
241,00 грн/кг
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Кропивницький (Кіровоградська область)
  • Полтава (Полтавська область)
  • Черкаси (Черкаська область)
В наявності
241,00 грн/кг
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Дніпро (Дніпропетровська область)
  • Донецьк (Донецька область)
  • Запоріжжя (Запорізька область)
  • Луганськ (Луганська область)
Немає в наявності
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Одеса (Одеська область)
В наявності
241,00 грн/кг
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Суми (Сумська область)
  • Харків (Харківська область)
  • Чернігів (Чернігівська область)
В наявності
241,00 грн/кг
Чорний шоколад Перу 73% какао
  • Івано-Франківськ (Івано-Франківська область)
  • Тернопіль (Тернопільська область)
  • Чернівці (Чернівецька область)
В наявності
241,00 грн/кг
  • Вміст: какао - 73%, какао - масла - 44 - 45%, цукру - 59,2%. 

     

    В'язкість ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

     

    Даний шоколад виготовляється на основі жирів CBS рослинного походження, що пройшли гидрогенизацию і не мають смаку та запаху. Має гарну плинність, що забезпечує рівномірне покриття. Є готовим продуктом, що не вимагає змішування.

     

    В темперуванні не потребує, стійкий до перепадів температур, допускається повторний розігрів. Температура для роботи з шоколадом: температура плавління 36-38°С, робоча температура 38-42°С, критична 55°С. Для підвищення якості поверхні (блиску) на виробі, рекомендується «шокове» охолодження. Тривалість охолодження не впливає на якість продукту, а залежить від розмірів виробу. Має високу швидкість застигання.

     

    Для збереження вихідних характеристик шоколаду, небажано додавання до його складу компонентів з високим вмістом вологи, також неприпустиме потрапляння самої вологи.

     

    Можливе створення глазурі будь-якого кольору і аромату, з додаванням арахісу, мигдалю, фундука та ін.

     

    Шоколад є продуктом творчості фахівців в області кулінарного та кондитерського мистецтва і підходить як для декору, так і для начинки. Застосовується для глазурування кондитерських виробів, сирків, сухофруктів, цукерок, морозива. Можна використовувати в якості наповнювача в різних видах тіста, кремах, начинках, десертах, а також як самостійну прикрасу.

  • Виробник CREA, Італія.

    CREA

    Вага 12 кг

Якщо у Вас виникли будь-які труднощі з оформленням замовлення, ми завжди раді Вам допомогти.

Зворотній зв'язок

вверх
×