понедельник - пятница 9:00 - 17:00
Выбор региона
Выбор региона
Восстановление пароля
- Ароматизаторы и красители
- Мука
- Сливки
- Гели и наполнители
- Орехи, семена и сухофрукты
- Дрожжи
- Замороженные овощи, фрукты и ягоды
- Инвентарь и упаковочные материалы
- Кондитерский декор и ингредиенты
- Консервированные фрукты, овощи и рыба
- Маргарин, масла и жиры
- Паста, макаронные изделия, бакалия
- Улучшители и смеси
- Сыр
- Солод и экстракты
- Соусы, приправы и пряности
- Топпинги и сиропы
- Пищевые ингредиенты
- Шоколад, какао и глазури
Львовские дрожжи сухие 12 гр инстантные (быстрорастворимые)
При оптовой закупке действуют дополнительные скидки. Для получения более детальной информации, обращайтесь к предствителю в Вашем регионе.
Контакты- Кропивницкий (Кировоградская область)
- Полтава (Полтавская область)
- Черкассы (Черкасская область)
-
Сухие львовские дрожжи изготовлены из высокоактивных штаммов прессованных хлебопекарных дрожжей, выращенных по современным технологическим схемам, из экологически чистого сырья, без консервантов. Высушивание дрожжей до влажности 4-5%, способствует продлению срока их годности до 12 месяцев.
Дозировка инстантных дрожжей зависит от технологии приготовления теста, его рецептуры, технического оснащения предприятия, качества сырья и условий производства. Приведенные затраты сухих дрожжей являются ориентировочными и могут варьироваться, в зависимости от условий конкретного производства и используемого сырья. При проведении замеса, дрожжи вносятся непосредственно в муку в сухом виде. При использовании улучшителей, расходы дрожжей уменьшаются.
Рекомендуемые дозировки:
Для высокорецептурных хлебобулочных изделий - 0,7 - 1,0%. Подъемная сила - до 25 минут. Влажность не более 5%.
Традиционный опарный способ - 0,2 - 0,4 % дрожжей;
Безопарный способ - 0,45 - 0,65 % дрожжей;
Ускоренный способ - 0,7 - 1,0 % дрожжей.
Хранить при температуре 0º С и не выше +15º С .
-
Производитель Львовские дрожжи, Украина.
Львовские дрожжи
Вес 0.012 кг
-
Обратная связь
