Ваш браузер: Неизвестный
Регистрируясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Выбор региона

Для оптимизации сроков доставки, выберите свой регион:

Выбор региона

Цены в вашем регионе могут быть ниже из-за стоимости доставки
Выберите ваш регион:
Позже

Восстановление пароля

Введите ваш e-mail для восстановления пароля.

Дрожжи Рекорд с синей этикеткой

Производятся на основе традиционного штамма, обладающего частично выраженным осмотолерантным характером.
Вес упаковки
1 кг
Вид упаковки
10 шт гофроящик
Срок годности
30 дней
Производитель
Lesaffre
Страна происхождения
Франция
Товар в вашем регионе
Наименование товара
Регион
Наличие
Стоимость
Товар в других регионах
Наименование товара
Регион
Наличие
Стоимость
Дрожжи Рекорд с синей этикеткой
  • Николаев (Николаевская область)
  • Херсон (Херсонская область)
В наличии
17,00 грн/упаковка
Дрожжи Рекорд с синей этикеткой
  • Одесса (Одесская область)
В наличии
17,00 грн/упаковка
Дрожжи Рекорд с синей этикеткой
  • Днепр (Днепропетровская область)
  • Донецк (Донецкая область)
  • Запорожье (Запорожская область)
  • Луганск (Луганская область)
Нет в наличии
  • Дрожжи «Рекорд» с синей этикеткой в особенности подходят для традиционного опарного метода тестоведения.

     

    В опаре (без сахара) их ферментативный профиль медленный и постепенный, замедляет процесс истощения сахаров.

     

    В тесте с умеренным содержанием сахара брожение ускоряется. Вследствие этого, созревание теста в ходе брожения и окончательной расстойки, происходит быстрее. На сдобе показывает лучший результат, в сравнении с высокоактивными дрожжами (при опарном и безопарном способе тестоведения).

     

    В тесте без сахара, дрожжи имеют плавный ферментативный профиль (график динамики газообразования в тесте).

     

    В тесте с небольшим содержанием сахара, скорость образования углекислого газа возрастает вдвое.

     

  • Производитель Lesaffre, Франция.

    Lesaffre

    Вес 1 кг

Если у Вас возникли какие-либо сложности с оформлением заказа, мы всегда рады Вам помочь.

Обратная связь

вверх
×