Ваш браузер: Неизвестный
Регистрируясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Выбор региона

Для оптимизации сроков доставки, выберите свой регион:

Выбор региона

Цены в вашем регионе могут быть ниже из-за стоимости доставки
Выберите ваш регион:
Позже

Восстановление пароля

Введите ваш e-mail для восстановления пароля.

Дрожжи Саф-Инстант

Сухие быстродействующие дрожжи.
Вес упаковки
0.5 кг
Вид упаковки
гофроящик 20 вакуумных упаковок
Срок годности
24 месяца
Производитель
Lesaffre
Страна происхождения
Франция
Товар в вашем регионе
Наименование товара
Регион
Наличие
Стоимость
Товар в других регионах
Наименование товара
Регион
Наличие
Стоимость
Дрожжи Саф-Инстант
  • Николаев (Николаевская область)
  • Херсон (Херсонская область)
В наличии
206,00 грн/упаковка
Дрожжи Саф-Инстант
  • Винница (Винницкая область)
  • Житомир (Житомирская область)
  • Хмельницкий (Хмельницкая область)
В наличии
206,00 грн/упаковка
Дрожжи Саф-Инстант
  • Днепр (Днепропетровская область)
  • Донецк (Донецкая область)
  • Запорожье (Запорожская область)
  • Луганск (Луганская область)
В наличии
206,00 грн/упаковка
Дрожжи Саф-Инстант
  • Ивано-Франковск (Ивано-Франковская область)
  • Тернополь (Тернопольская область)
  • Черновцы (Черновицкая область)
В наличии
206,00 грн/упаковка
  • Специальные осмотолерантные дрожжи, предназначены для рецептур с высоким содержанием сахара (не менее 5% от массы муки). Из-за низкого содержания фермента инвертазы, по сравнению с обычным штаммом, потребление дрожжами сахара происходит медленно. Соответственно, в тесте, в котором содержится большое количество сахара, дрожжевая клетка сохраняет стойкий метаболизм, ее ферментативная способность не нарушается.

     

    Для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 5% от массы муки. Возможно использование для приготовления замороженных полуфабрикатов с небольшим сроком хранения.

     

    Благодаря сухим быстродействующим дрожжам Саф-Инстант  золотой, улучшается формоустойчивость заготовок из теста, сокращается время расстойки.

     

    Готовые изделия имеют хороший объем, однородную тонкую текстуру.

     

    Дозировка: В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства:

     

    0,4 — 3,0% от массы муки;

    0,4-0,6% опарный способ тестоведения при изготовлении хлебов с содержанием сахара 5-8%;

    0,6-1,5% безопарный способ тестоведения для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%;

    1,5-3,0% для изготовления  изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов.

  • Производитель Lesaffre, Франция.

    Lesaffre

    Вес 0.5 кг

Вас также могут заинтересовать
Если у Вас возникли какие-либо сложности с оформлением заказа, мы всегда рады Вам помочь.

Обратная связь

вверх
×